Nytt sätt att återvinna matrester

2008-10-01

Det finns stora besparingar att göra både för miljön och plånboken om man återvinner sitt matavfall själv. Nu finns ett nytt alternativ till traditionell kompost eller kommunal återvinning, som tidigare varit de återvinningsformer som stått till buds. Konceptet heter Bokashi och är en enkel lösning man har hemma under köksbänken.

I stället för att kompostera så läggs matresterna i en lufttät hink som får jäsa med hjälp av ”goda” Bokashi bakterier. Det luktar inget, tar ingen plats, och ska vara enkelt att sköta. När hinken, inom några veckor är full, överförs materialet till trädgården där det snabbt omvandlas till fin jordförbättring.
–    Fördelen med Bokashi är att man slipper springa ut och in med slaskhinken till utekomposten eller soptunnan varje dag. Matresterna ruttnar inte, luktar inte och attraherar inte råttor eller ohyra, säger Jenny Harlen, på ME Gård & Teknik, som introducerar Bokashi-konceptet i Sverige.
Om man ska tro ME Gård & Teknik, så kan en familj i villa i de flesta svenska kommuner spara runt en tusenlapp per år om de återvinner fullt ut. Enligt en färsk undersökning fån Konsumentföreningen Stockholm, KfS, genererar den mat som svenska hushåll slänger årligen utsläpp på 1,9 miljoner ton koldioxid, lika mycket som 700 000 bilar. Varje svensk slänger omkring 100 kilo mat.
–    Många börjar inse att det här inte längre håller, säger Jenny Harlen, något måste göras för att ta hand om jorden på ett bättre sätt. Bokashi gör att vi återför avfallet direkt till jorden, vi minskar på soptransporterna och det blir mindre förbränning.
För mer information: www.bokashi.se

Läs mer: recyclingnet.se