Category Archives: Återvinning och matavfall

Besprutad frukt och Bokashi

Ja ja, egentligen ska man bara köpa hem ekologiska grejer. Men livet funkar inte alltid som man har tänkt sig. Hur ska man göra med skalen i så fall, ner i bokashihinken eller inte? Läs mer här: (https://blogg.bokashi.se/apelsinskal-i-bokashihinken-eller…/) om du är nyfiken, men här på bokashi.se brukar vi slänga dem i bokashihinken. Besprutade grejer tar ju mycket längre tid att bli till jord, inte konstigt det, men det är inte så farligt som det verkar då bokashimikroberna tillsammans med jordmikroberna gör ett helt fantastiskt jobb med att bryta ner olika slags gifter. Men hacka gärna upp större bitar. Det gör processen avsevärt snabbare.
/Jenny på bokashi.se

Bokashiströ vid sådd av frön

Nu är det högsäsong för frösådd. Vilken jord använder du? Såjord? Eller planteringsjord? Fröer vill oftast inte ha så mycket näring och då är bokashijord ingen bra idé, men ett enkelt sätt att få lite mikroliv i en steril köpjord är att mylla ner lite bokashiströ i jorden. Du kan lika gärna använda EM om du har det hemma, det är i princip samma sak. Men bokashiströ har man hemma ändå, och då är det enkelt. Inte mycket, strö bara ut lite med fingertopparna. Testa gärna några plantor med och några utan, det vore intressant att höra vad du kommer fram till!
/Jenny på Bokashi.se

Att dela eller inte dela?

Att dela eller inte dela? Det är helt upp till dig! Det finns många olika åsikter runt detta men så här ser vi på det…

Allra bäst är förstås att ha så små matbitar som möjligt i hinken. Då får mikroberna gott om ytor att jobba på och processen kommer gå snabbare. Det blir mer kompakt i hinken (färre luftfickor = bra) och resterna kommer vätska av sig fortare. Matresterna blandas på ett bättre sätt. Din bokashi blir snabbare till jord då det blir mer kontakt mellan matresterna och jorden sedan — de två grupperna med mikrober kommer i kontakt med varandra snabbare.

Men!

Allt detta tar tid och det är inte nödvändigt. Har du inte bråttom med processen (och oftast är det ingen deadline direkt) så kan du köra en lagom variant. Gör det som känns rimligt för dig i köket, krångla inte till det. Bokashi ska vara enkelt!

Här hemma hackar jag väldigt lite, och det blir fin bokashijord ut av allt. Håller jag på med en hink som ska bli jordfabrik inne, då lägger jag ned lite mer tid på att göra småbitar innan de hamnar i hinken. Det lönar sig.

Men annars. Nej. Jag delar upp de största delarna, en stor ostbit till exempel, eller en banan eller apelsin, Blir det mycket av en och samma sak försöker jag blanda det med något annat i hinken för att få mer variation.

Lite sunt förnuft bara.

Grejen med bokashi är att det ska vara enkelt. ALLT (i princip) ska in i hinken. Och det ska inte behöva vara en massa merjobb.

Men viktigast av allt är att du bestämmer själv hur det ska vara.

Testa dig fram lite grann, prova lite olika varianter på hur du gör, och hur det funkar med familjen. Snart kommer du fram till ett sätt som passar dig hemma hos just dig. Ibland kör man med lite olika rutiner sommar och vinter, det gör inget. Bara det funkar för dig.

Det blir ju jord av allt, nästan oavsett hur man gör. För en gångs skull är det skönt att någonting är så enkelt som detta. Krångla inte till det i onödan!

/Jenny på Bokashi.se

Tepåsar i bokashin?

Tepåsar! Vilka använder du? Dom vanliga ”gammaldags” tepåsarna är gjorda utav papper och funkar bra i bokashihinken. Det finns ibland (oftast?) en liten metallgrej som försvinner i jorden allt eftersom, ingen fara. Tepåsar tar faktiskt lite längre tid på sig att bli jord jämfört med många andra matrester, men det gör inget. Jord blir dom!
Dom nya påsarna gjort ut av nylon är en helt annan grej. Det är ju PLAST! Fattar inte hur dom tänker? Jord blir det aldrig av dom. Klipp upp dom om du orkar och lägga själva tebladen i hinken, men annars är det sopor.
/Jenny på bokashi.se

Hushållspapper och servetter i bokashin?

Ok att slänga i hinken – hushållspapper och servetter!
Det finns lite hysteri runt det här och det tycker vi är synd. Vill du slänga papper så kan du göra det. Vill du inte, då behöver du inte göra det. Hushållspapper och servetter är inte mat precis, och dom innehåller ingen näring. Men dom är inte farliga, och oftast är dom så pass kladdiga att man vill inte ha dom in den vanliga återvinningen. Då är det perfekt att bara slänga dom i bokashihinken tillsammans med middagen.
En väninna till mig gör en smart grej: hon sparar sina servetter tills hon har en stekpanna som är oljig. Då torkar hon ut stekpannan med dom och slänger dom i bokashin. Då slipper man spola ut olja i diskhon, och man får med den på ett enkelt sätt i bokashin. Och blir av med en massa gamla servetter samtidigt!
/Jenny på bokashi.se

Mejeriprodukter i bokashin?

Det är absolut ingen fara att slänga mejeriprodukter i bokashihinken. Det som är viktigt är att inte slänga vätskor – typ mjölk, yogurt, filmjölk och annat flytande. Det finns lite snack ibland om att man ska vara försiktig med ostar mm, men det kan du ignorera. Mejeriprodukter är helt ok, bara dom inte är flytande. Ost, smör (och en massa annat) är dock ganska proteinrikt och det kan vara en utmaning i hinken. Använd lite mer strö bara, då har du löst problemet.
/Jenny på bokashi.se

Kycklingben i bokashin?

Kycklingben – funkar dom i bokashihinken? Japp, det gör dom. Har du tid och energi, koka gärna upp en buljong av kycklingresterna, men annars kan du slänga dom direkt i hinken. Lite extra strö bara om det är mycket kycklingben och fett.
Alla ben tar lite tid att blir till jord, små ben som kycklingben försvinner efter några månader, större ben som kotlettben tar mycket längre, till och med några år. Fördelen är att dom blir väldigt rena och porösa av bokashiprocesen och när man väl hittar dom igen i landet är dom bleka och lätt att krossa. Gör som du tycker är bäst: plocka ut dom då och släng dom, stoppa dom längre ned i jorden, eller tar fram en hammare och krossa dom till benmjöl. Det blir så bra så!
/Jenny på bokashi.se

Bokashi och hönor

Jag flyttade till hus på landet för ca 3 år sedan. Min sambo hade haft hönor som tonåring och försett hela grannskapet med ägg. Naturligtvis passade det utmärkt att skaffa hönor på vår lilla gård. Men att det även passade med Bokashi och EM-mikroberna och hönor visste vi inte då!

Hönshus och hönsgård byggdes efter konstens alla regler och in flyttade dom! Ett gäng Lohman-hönor med tupp och en Orpington-höna med en annan tupp.

 

 

 

 

 

 

 

Det finns många hönsägare som har provat att ha Bokashi i både ströt och fodret hos hönor. Det fungerar bra hos oss också! Det blir bättre miljö därinne, och luktar mindre. Och vilka fantastiska ägg vi får!

Ströet planerar jag sedan att fermentera med Mikroferm i täta plastpåsar. Det kan jag sedan använda som jordförbättring i rabatter och bäddar!

Viktigt att tänka på är att Bokashiströ inte är godkänt som foder för djur, och den vi säljer är ju för omvandling av matavfall till jord. Jag som läser mycket forskning om mikroberna och olika projekt med Bokashi känner mig väldigt trygg med att experimentera lite i taget med olika användningsområden. Jag sprayar även Wipe & Clean i hönshuset och hos våra kaniner, för att förbättra den bakteriella miljön hos dom, och det gör ingenting om det kommer lite i fodret och vattnet också!

Bokashiströ är däremot godkänt i som strö hos djur! Det finns även en hel uppsjö av produkter som säljs till hästar som har samma uppsättning av EM-mikrober i sig.

Så här ser det ut på sommaren när hönorna lägger sig på rad och solar i trädgården!

 

Sara Bäckmos hönstips
Sara Bäckmo har gjort en film om hur hon använder hönsgödsel i odlingen direkt på växtplatsen:

Vanliga frågor
Kan jag slänga apelsinskal i hinken? Vitt mögel – är det ok? Hur mycket strö ska jag använda? Trycksvärta från tidningar – är det farligt? När kommer vätskan från kranhinken?
Här har vi samlat de vanligaste frågorna om Bokashi!

Kontakta oss
E-post: info@bokashi.se
Facebook: bokashi.se
Hemsida: www.bokashi.se
Blogg: blogg.bokashi.se

/Malin på Bokashi.se

Bortrest? Hur går det med Bokashihinken?

Sportlov, påsklov, solsemester och annat gör att man ibland måste lämna sin Bokashihink i flera dagar eller veckor.  Men hur ska det gå, kommer den att klara sig?

Svaret är att det bara är att resa iväg! En färdigfermenterad Bokashi-hink håller i upp till ett år. En halvfull hink kan man lägga lite extra tidningspapper i, eller kol, eller ingenting – den klarar sig bra!

Det kunde inte vara enklare!

Läs också:
Hur vet man att hinken är klar?
Biopåsar gör vintern lite enklare


Hälsningar från ett snöigt Värmland!
/Malin på Bokashi.se

Jordfabrik inne efter 3 veckor

För 3 veckor sedan gjorde jag jordfabrik inomhus i plastbackar. Ett spännande projekt, men även praktiskt så här i februari när snötäcket ligger tjockt ute och längtan till vår och odling är stor.

Att gräva runt och se vad som hade hänt med matavfallet var som en skattjakt! Se själva:

Se hur jag gjorde jordfabrikerna här!

I den första plastbacken hade jag tömt ur en hel grön hink. I just denna hink hade jag råkat ha i en gammal krukväxt vilket gjorde det lite svårare för Bokashi-mikroberna, det märktes tydligt. När jag öppnade hinken efter 2 veckors fermentering luktade den lite mer och var lite fuktigare än de brukar vara. Efter några dagar som jordfabrik märktes även att det blev mycket mer kondens från den plastbacken och jag fick lägga tjocka pinnar emellan locket och backen för att kompensera.

Ändå hade matavfallet efter tre veckor brutits ner lika bra som i de andra plastbackarna, där jag hade tömt en halv kranhink i varje plastback. Vilket visar att det inte är så himla kinkigt att det blir exakt rätt, bara mikroberna får bra förutsättningar så blir det bra jord till slut!

I min källare är det ca 17-18 grader och det räcker för att bryta ner matavfallet ganska ordentligt på tre veckor. Jag skulle lätt kunna hälla ut innehållet i mina odlingslådor utomhus även fast det är snö ute. Det som mest tydligt fanns kvar i jorden var kaffefilter, ihopknosat hushållspapper, en hel sötpotatis (som jag förstås borde ha hackat upp), avocadoskal och äggskal. Inget konstigt alls utan helt enkelt det som tar lägre tid att brytas ner.

Fast istället ska jag använda denna jorden till en ny omgång jordfabriker och hälla över överskottet i en säck och ha till mina förodlingsprojekt.

Slutsats: jordfabrik inomhus – en favorit som jag kommer att fortsätta med!

/Malin på Bokashi.se