bokashi, Bokashi i köket, Bokashi i trädgården, Jord och kompost, Jordfabrik, Miljö

Kaffesump och Bokashi?

4 kommentarer

Stora mängder blir det hos de flesta av oss, speciellt på jobbet eller om man är hemma mycket. Kaffe blir helt fantastisk jord! Det ska man blir glad för och tigga till sig så mycket det går. Kaffefilter kan följa med i bokashihinken- det är ju bara papper. Svenska kaffefilter är det inget problem med ur miljösynpunkt, även om de är vita ut är de helt ok – blekningsprocessen är inte klorbaserad längre.
Men något att se upp med är att kaffesump kan vara väldigt blöt. Låt nybryggda kaffefilter torka upp ett tag innan dom hamnar i hinken. Annars blir det lätt för mycket fukt i hinken.

Något jag tänker på en hel del med kaffe är att det är faktiskt jord vi importerar från ett annat land, om det är Costa Rica eller Kenya eller Colombia eller vilket land det nu kan vara. Vad vi än odlar försvinner lite jord i odlingsprocessen, det ska ju ersättas någon gång. Och även om vi inte kan åka till Costa Rica med vår kaffesump för att kompostera den, känns det lite mer värdigt att kompostera den hemma än att slänga den.
Har du möjlighet att ta hand om lite mer kaffesump än du gör nu — från jobbet, något favoritkafé, eller från grannarna — gör det! Ju mer kaffesump vi återvinner desto bättre. Ett steg i taget!
/Jenny på bokashi.se

Återvinning och matavfall, bokashi, Bokashi i köket

Bakjäst och Bokashi?

Lämna en kommentar

Ibland har man större ambitioner än man orkar med. Det har jag i alla fall. Jag tror att jag ska baka så mycket bröd och sedan blir det inget. Datumet på jästen går ut och så måste den slängas. I bokashihinken eller inte?
Ingen fara, det funkar fint att slänga det i hinken. Bokashi är ju en levande process, inte så olik brödjäsning, och bakjäst passar in i processen utan att krångla till.
Jag är lite lat, så jag brukar slänga mina med papper och allt. Självklart är det bättre att smula dom. Men gör som du vill, det funkar ändå!
/Jenny på bokashi.se

Återvinning och matavfall, bokashi, Bokashi i köket, Bokashi i trädgården, Jord och kompost, Jordfabrik, Miljö

Besprutad frukt och Bokashi

Lämna en kommentar

Ja ja, egentligen ska man bara köpa hem ekologiska grejer. Men livet funkar inte alltid som man har tänkt sig. Hur ska man göra med skalen i så fall, ner i bokashihinken eller inte? Läs mer här: (https://blogg.bokashi.se/apelsinskal-i-bokashihinken-eller…/) om du är nyfiken, men här på bokashi.se brukar vi slänga dem i bokashihinken. Besprutade grejer tar ju mycket längre tid att bli till jord, inte konstigt det, men det är inte så farligt som det verkar då bokashimikroberna tillsammans med jordmikroberna gör ett helt fantastiskt jobb med att bryta ner olika slags gifter. Men hacka gärna upp större bitar. Det gör processen avsevärt snabbare.
/Jenny på bokashi.se

Återvinning och matavfall, bokashi, Jord och kompost, Odling och stadsodling

Bokashiströ vid sådd av frön

Lämna en kommentar

Nu är det högsäsong för frösådd. Vilken jord använder du? Såjord? Eller planteringsjord? Fröer vill oftast inte ha så mycket näring och då är bokashijord ingen bra idé, men ett enkelt sätt att få lite mikroliv i en steril köpjord är att mylla ner lite bokashiströ i jorden. Du kan lika gärna använda EM om du har det hemma, det är i princip samma sak. Men bokashiströ har man hemma ändå, och då är det enkelt. Inte mycket, strö bara ut lite med fingertopparna. Testa gärna några plantor med och några utan, det vore intressant att höra vad du kommer fram till!
/Jenny på Bokashi.se

Återvinning och matavfall, bokashi, Bokashi i köket, Jord och kompost, Jordfabrik

Att dela eller inte dela?

2 kommentarer

Att dela eller inte dela? Det är helt upp till dig! Det finns många olika åsikter runt detta men så här ser vi på det…

Allra bäst är förstås att ha så små matbitar som möjligt i hinken. Då får mikroberna gott om ytor att jobba på och processen kommer gå snabbare. Det blir mer kompakt i hinken (färre luftfickor = bra) och resterna kommer vätska av sig fortare. Matresterna blandas på ett bättre sätt. Din bokashi blir snabbare till jord då det blir mer kontakt mellan matresterna och jorden sedan — de två grupperna med mikrober kommer i kontakt med varandra snabbare.

Men!

Allt detta tar tid och det är inte nödvändigt. Har du inte bråttom med processen (och oftast är det ingen deadline direkt) så kan du köra en lagom variant. Gör det som känns rimligt för dig i köket, krångla inte till det. Bokashi ska vara enkelt!

Här hemma hackar jag väldigt lite, och det blir fin bokashijord ut av allt. Håller jag på med en hink som ska bli jordfabrik inne, då lägger jag ned lite mer tid på att göra småbitar innan de hamnar i hinken. Det lönar sig.

Men annars. Nej. Jag delar upp de största delarna, en stor ostbit till exempel, eller en banan eller apelsin, Blir det mycket av en och samma sak försöker jag blanda det med något annat i hinken för att få mer variation.

Lite sunt förnuft bara.

Grejen med bokashi är att det ska vara enkelt. ALLT (i princip) ska in i hinken. Och det ska inte behöva vara en massa merjobb.

Men viktigast av allt är att du bestämmer själv hur det ska vara.

Testa dig fram lite grann, prova lite olika varianter på hur du gör, och hur det funkar med familjen. Snart kommer du fram till ett sätt som passar dig hemma hos just dig. Ibland kör man med lite olika rutiner sommar och vinter, det gör inget. Bara det funkar för dig.

Det blir ju jord av allt, nästan oavsett hur man gör. För en gångs skull är det skönt att någonting är så enkelt som detta. Krångla inte till det i onödan!

/Jenny på Bokashi.se

Återvinning och matavfall, bokashi, Bokashi i köket, Miljö

Tepåsar i bokashin?

Lämna en kommentar

Tepåsar! Vilka använder du? Dom vanliga ”gammaldags” tepåsarna är gjorda utav papper och funkar bra i bokashihinken. Det finns ibland (oftast?) en liten metallgrej som försvinner i jorden allt eftersom, ingen fara. Tepåsar tar faktiskt lite längre tid på sig att bli jord jämfört med många andra matrester, men det gör inget. Jord blir dom!
Dom nya påsarna gjort ut av nylon är en helt annan grej. Det är ju PLAST! Fattar inte hur dom tänker? Jord blir det aldrig av dom. Klipp upp dom om du orkar och lägga själva tebladen i hinken, men annars är det sopor.
/Jenny på bokashi.se

Återvinning och matavfall, bokashi, Bokashi i köket, Jord och kompost, Miljö

Hushållspapper och servetter i bokashin?

1 kommentar

Ok att slänga i hinken – hushållspapper och servetter!
Det finns lite hysteri runt det här och det tycker vi är synd. Vill du slänga papper så kan du göra det. Vill du inte, då behöver du inte göra det. Hushållspapper och servetter är inte mat precis, och dom innehåller ingen näring. Men dom är inte farliga, och oftast är dom så pass kladdiga att man vill inte ha dom in den vanliga återvinningen. Då är det perfekt att bara slänga dom i bokashihinken tillsammans med middagen.
En väninna till mig gör en smart grej: hon sparar sina servetter tills hon har en stekpanna som är oljig. Då torkar hon ut stekpannan med dom och slänger dom i bokashin. Då slipper man spola ut olja i diskhon, och man får med den på ett enkelt sätt i bokashin. Och blir av med en massa gamla servetter samtidigt!
/Jenny på bokashi.se

Återvinning och matavfall, bokashi, Bokashi i köket, Jord och kompost, Miljö

Mejeriprodukter i bokashin?

Lämna en kommentar

Det är absolut ingen fara att slänga mejeriprodukter i bokashihinken. Det som är viktigt är att inte slänga vätskor – typ mjölk, yogurt, filmjölk och annat flytande. Det finns lite snack ibland om att man ska vara försiktig med ostar mm, men det kan du ignorera. Mejeriprodukter är helt ok, bara dom inte är flytande. Ost, smör (och en massa annat) är dock ganska proteinrikt och det kan vara en utmaning i hinken. Använd lite mer strö bara, då har du löst problemet.
/Jenny på bokashi.se

Återvinning och matavfall, bokashi, Bokashi i trädgården, Jord och kompost, Jordfabrik

Kycklingben i bokashin?

Lämna en kommentar

Kycklingben – funkar dom i bokashihinken? Japp, det gör dom. Har du tid och energi, koka gärna upp en buljong av kycklingresterna, men annars kan du slänga dom direkt i hinken. Lite extra strö bara om det är mycket kycklingben och fett.
Alla ben tar lite tid att blir till jord, små ben som kycklingben försvinner efter några månader, större ben som kotlettben tar mycket längre, till och med några år. Fördelen är att dom blir väldigt rena och porösa av bokashiprocesen och när man väl hittar dom igen i landet är dom bleka och lätt att krossa. Gör som du tycker är bäst: plocka ut dom då och släng dom, stoppa dom längre ned i jorden, eller tar fram en hammare och krossa dom till benmjöl. Det blir så bra så!
/Jenny på bokashi.se

bokashi, Om oss

Malin på Bokashi.se

7 kommentarer

Hej! Jag har ju jobbat på Bokashi.se i snart 2 månader och jag har glömt att presentera mig! Det är jag som svarar när ni ringer (”Malin på bokashi.se”) och oftast när ni mailar också och ibland på facebook (gruppen Bokashi och Bokashi.se).

2 månader har gått jättefort och jag älskar mitt jobb! Vi har världens bästa kunder! Vet ni, att ibland ringer ni bara för att diskutera Bokashi i allmänhet och dela idéer. Det är helt fantastiskt! Jenny som har tagit Bokashi till Sverige är härlig att jobba med, och ibland har vi kanske lite för roligt…

Jag har ingen lust att lista någon CV-aktig presentation här men jag kan bara nämna att jag är utbildad biolog, jag har jobbat en massa år på Universum i Göteborg som bl.a. guide, en massa år inom kommunvärlden i Dalsland för att miljöanpassa deras verksamheter. Jag har haft en väldigt oansenlig blogg (som inte har uppdaterats på länge!) om att hitta alternativ till kemikalier på smartvalblogg.blogspot.se. Jag bor i ett hus på landet, jag har två fina döttrar, en sambo med två tonårsdöttrar, en massa katter, höns och kaniner!

Jag är världens odlings-nybörjare!! Allvarligt, jag har inte lärt mig något hemifrån, har inte gröna fingrar, har inga naturliga instinkter. Men jag vill lära mig allt jag kan!  Jag vet att säkert majoriteten av er Bokashi-användare är grymt duktiga på att odla, det hör ju liksom ihop. Så jag behöver er hjälp! Eftersom jag nu jobbar med att ta bilder och filma det mesta som jag gör kommer ni säkert att se mig göra konstiga saker, och då blir jag jätteglad om ni kommenterar, och tipsar och föreslår och tycker och så vidare! Alla är vi nybörjare i början! 🙂 Och om ni behöver hjälp så finns alltid Jenny, som är en jätteduktig odlare!

                                              Första odlingslådan i trädgården

                                                  Nytt odlingslådeprojekt

                                                                          Jag gräver ner färdigfermenterad bokashi

Så fortsätt att ringa, maila och skriva på facebook så att vi tillsammans hjälpas åt med att se till att hela Sverige slutar att slänga mat och börjar göra jord istället!

Vänliga hälsningar

Malin på Bokashi.se

Gör jord av ditt matavfall!

%d bloggare gillar detta: