Hemligheten med Bokashi är att hålla det så torrt som möjligt i hinken. Svårare än så är det inte!

Men matavfall är oftast en ganska blött historia. Kaffesump, nyskalade potatis, sliskiga rester… Så himla glamoröst är det väl inte men det är som det är.

Man kan göra livet lite enklare och låt maresterna torka upp lite innan de slängs i hinken! Hur man gör spelar ju ingen roll men vi är van att diskbänken ska bli städat och ren och soporna ska vara i sophinken. Lite snygg vill man ju har det.

Jag hittade dessa två grejer hos Ikea för ett tag sedan. Nu har jag lyckats slösa bort kvittot så jag kommer inte ihåg vad de heter och vad de kostade men de fanns i köksavdelningen, rätt nära alla diskhon och skåpdörrar och återvinningsprylar. Den svarta var typ 80 kr och den vita lite dyrare, 140 eller något tror jag.

Den svarta grejen är rätt praktiskt till mycket, men det är skönt att kunna bara skala potatisarna och låta dem rinner av ett tag på plats. Kaffefiltret kan gott sitta där ett tag innan det slängs i Bokashihinken. Räkskal fungerar alltid bättre i hinken om de är någorlunda torra.

Den vita grejen är inte alls dumt eftersom den ena delen har dräneringshål och den andra delen är tätt. Ren och snygg alltså. Säkert bra till mycket annat men just nu pratar vi Bokashi.

Det funkar självklart lika bra med vilken durkslag som helst, man behöver inte köpa nya prylar. Det går även att använda en vanlig blomsterkruka — med dräneringshål och fat om du vill låta innehållet rinna av lite. Här hemma dricker vi kaffe oftast i små prezzokannor, du vet de som man pressa ner kaffesumpen innan man häller upp kaffet (en gammal vana från Nya Zeeland…). Kaffesumpen brukar jag hälla över i en nylon filter efteråt så den kan rinna av i kannan innan den fortsätter in i Bokashihinken.

Det finns säkert en mängd olika idéer, skulle gärna höra vad du gör eller om du har haft problem med lukt i hinken som har blivit bättre av att man låter matresterna torkar upp lite först.

/Jenny

…och en sak till: detta kan man göra oavsätt om man använder kranhinker eller ”gröna hinkar” till sin Bokashi. Kör man med tidningspapper och sådant i hinken blir det klart mindre papper om man dränerar av ordentligt först. Men i kranhinkar vill man ju ha vätskan. Då får man helt enkelt testa sig fram och göra som du tycker själv blir bra. När hinken är full kan man alltid lägga en tidning överst i hinken för att ta upp kondensen under locket. Det brukar blir en klar förbättring!