8 reaktioner på ”Stor skillnad i växthusgaser mellan Bokashi och traditionell kompostering”

1. Tack för att du delade den här rapporten. Men, är inte jämförelsen mellan fermentering och traditionell kompostering att jämföra äpplen och päron? Fermenteringen är ju bara ett försteg till själva komposteringen/nedbrytandet av växtmaterialet, och det skulle därför vara intressant att veta hur KOMPOSTERING av fermenterat material skiljer sig från kompostering av icke-fermenterat material vad gäller energiförluster. Min erfarenhet av att lägga fermenterat material i stora lådor på balkongen är att en väldigt stor del försvinner efter ett par månader, efter att det blandats med gammal jord innehållande mask och mikroorganismer.

2. Hej Richard! Jag bad Jan Röed om mer information här, han tar hand om EM här i Sverige (www.botanic-culture.se) och kan mycket om den biologiska biten. Så här skrev han:

   Nej, det är verkligen inte att jämföra äpplen & päron.
   1. De står tydligt i rapporten att den fermenterade komposten har mycket mer energi kvar än det välbrunna gödslet. Det är energi som när den kommer i jorden stimulerar de probiotiska mikrober som växterna samverkar med så att ett effektivt ekologiskt system underhålls eller växer fram.

   2. Den traditionella komposten tappar det mesta av kvävet. Skillnaden är att den fermenterade komposten till stor del behåller kvävet. Därmed får man en kompost med en betydligt bättre näringsbalans.

   3. Visst bryts även det fermenterade materialet ned i jorden. Skillnaden är att vi istället för att släppa ut det som klimatgaser gjort det tillgängligt för växterna och alla de livsformer som finns i jorden och att dessa bygger in det i sin metabolism.

   Det finns fler avgörande skillnader; som t.ex att den välbrunna gödseln saknar eller har en mikroflora som inte gynnar växterna. Välbrunnet gödsel har ofta ett allt för högt Lt-värde och tar man för mycket så motverkar man de probiotiska mikroberna. ( Lt = ledningstal)

   Tar gärna kontakt med Jan direkt om du (eller någon annan!) vill prata mer om saken.

   MEN, jag håller med dig att det känns som volymen blir mindre när man blandar Bokashi i en balja eller något på balkongen. Vi brukar säga att Bokashi omvandlas till jord, men det vore kanske bättre att säga att den liksom absorberas av jorden, näringen tas upp av den befintliga jorden och dess mikroberna.

   Hoppas detta hjälper Rickard, lite grann i alla fall! /Jenny

3. Tack för att du tog dig tid att leta upp någon som verkar ha koll på frågan! Jag förstår nu bättre hur det fungerar.

4. Pingback: Gör jord – tips på en enkel kökskompost | 5 1

5. Men kollar verkligen i undersökningen hur mycket koldioxid som frigörs under bokashi nedbrytning i jorden? Om inte så är din punkt 3 endast en from förhoppning.

6. Hej!
   Bokashiströt innehåller en bakteriegrupp som fixerar kol och kväve i jorden (Rhodopseudomonas palustris och Rhodospirillum rubrum), och därför stannar det som i en kompost hade frigjorts som koldioxid kvar i jorden med Bokashi-metoden. Jord kan hålla 2 gånger mer kol än luft kan, så därför är det bra att binda kolet i jorden. Mvh Malin

7. Idag säger de på radion att Bokashi är sämre än vanlig kompost och att microorganismer inte behöver tillsättas. Ny svensk studie.

8. Hej Lisa!
   Det var ytterst olämpligt för en professor i markkemi att uttala sig som hon gjorde i radion eftersom det som det handlar om är en studenten vid Sveriges Lantbruksuniversitet som har skrivit en uppsats där hon har använt en metod som inte påminner alls om bokashi-metoden. Professorn gav i radion intrycket av att man hade grävt ner bokashimaterial i jorden och sedan mätt gasutsläppet och fått fram dessa resultat. Om man läser uppsatsen så förstår man att studenten i själva verket gjort något helt annat. Hon har fermenterat kattmat och potatisskal i lufttäta hinkar med Bokashiströ. Detta är rätt. Men sedan har hon tagit en väldigt liten mängd av detta material och blandat med jord i små burkar, och ca en gång i veckan bytt ut materialet som mäter gaserna som uppstår och då luftat materialet. Detta har ingenting med hur bokashi fungerar att göra alls. För att man ska få resultat enligt bokashi-metoden ska man blanda det fermenterade materialet med jord samt täcka med jord, därmed begränsa lufttillgången till att vara måttlig. Inte röra om och inte lufta. Då samverkar mikroberna från det fermenterade materialet med jordbakterier, mineraliserar och humifierar materialet, bildar hälsosamma bioaktiva ämnen och konkurrerar ut sjukdomsframkallande bakterier.
   Studenten som har producerat denna uppsats har alltså använt en metod som inte har något med bokashi att göra. Resultaten kan inte användas till att uttala sig om vad bokashi producerar för ämnen i gasform när materialet omvandlas enligt metoden. Resultaten kan möjligen användas till att uttala sig om vad fermenterat matavfall har för gasutsläpp när det behandlas som vanlig kompost.
   Att en professor på SLU i ett odlingsprogram i Sveriges Radio oemotsagd får säga att de är säkra på resultaten (som då är att bokashi släpper ut lika mycket eller mer växthusgaser än traditionell kompostering) är väldigt märkligt och helt felaktigt. Mvh Malin på bokashi.se

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.