Bokashi.se deltar i Skördefesten på Värmlandsnäs

skordefest

Foto: www.skordefestvnas.se

Skördefesten på Värmlandsnäs är en riktig folkfest. Tusentals människor rör sig runt hela den vackra ”Näset” och kollar hur man lever på olika lantbruk, hur skörden gick och hur mycket bra mat som produceras lokalt.

Man blir ganska förvånad egentligen. Att det finns så mycket, så nära.

Närproducerad mat är ett stort tema och i år ska vi på Bokashi.se vara med och visar upp den andra biten — näråtervinning av mat. Vilket är ju just vad Bokashi handlar om, att se dina matrester som en resurs och inte något man ska bli av med genom att skicka den hit och dit över landet.

Vi finns på Herrestads Gård under hela Skördefest helgen, 4-5 september. Herrestad är station 10 på Skördefest kartan, enkelt att hitta på huvudvägen ut till Ekenäs. Bor du i Värmland är du varmt välkommen att ta en tur ut till oss och hälsa på, vi pratar gärna Bokashi och kompostering, näråtervinning och allt som har med saken att göra!

Mer information om Skördefesten på Värmlandsnäs finns på www.skordefestvnas.se

Säffle Tidningen skriver om Bokashi

p8250013

Bokashi betyder faktiskt inte ”prosit” på japanska. Bokashi är en viktig ingrediens i säfflebon Jenny Harlen och hennes sambo Bertil Olssons företage ME Gård & Teknik AB. Häng med in i Jennys växthus, där tomatplantorna växer som ogräs i räkskals- och pastajord.

Det blev en riktig trevlig artikel i lördagens Säffle Tidningen. ST är den lokala tidningen hos oss, ”aldrig störst men läses först” som de säger. Och artikeln blev tydligen läst av många, vilket är ju superbra för att hjälpa sprida budskapet om Bokashi.

Bokashikompostering är inget ”hokus-pokus”, menar Jenny. Det är ett sätt att ta hand om allt matavfall. Och nej, det blir inga flugor eller råttor och det kräver ingen skottkärra eller ryggknäckande spadtag…

Det är inte så krångligt att själv göra något bra med familjens matrester är en bra nyhet och något som jag tror fler och fler kommer att upptäcka  med tiden. Nu måste vi bara bli fler som gör någonting åt det!

Bor du i Värmland så är du jättevälkommen att hälsa på hos oss på Skördefesten, 5-6 september på Herrrestads Gård (station 10 på Skördefest kartan).

Läs hela artikeln här >>

Kompostturism: Rosendals trädgård

p6300055

Förra veckan var vi i Stockholm — solen sken, det var hur varmt som helst, och Rosendals trädgård var i närheten.

Grinden till grönsakslandet var öppet och vi undrade om vi fick gå in, hunden och jag — och visst gick det bra. Härligt att gå runt och kolla hur de gör, hur långt allt har kommit jämfört med mina växter hemma. Det såg väldigt fint ut, fin sallad utan snigelhål, fin kål också helt hålfri (undrar hur de gör?!) Ingen marktäckning alls som jag var lite förvånad över men det är kanske för att landet är så stor. Eller för att undvika sniglar kanske? Men mycket var det, en härlig blandning av allt man skulle vilja ha själv.

p6300063

Komposten då. Det var en ända stor hög. Flera egentligen. Mycket hästgödsel på den ena, en hel hög med fräscha gröna rester på den andra, hötäckning över det mesta. Detta (i bilden) är nog bara en hög med hö men visst ser det fint ut med slottet (orangeriet?)  i bakgrunden.

för ett par år sedan var jag på Rosendals trädgård tidigt på våren och då var det full fart med komposten. Så här i högsommaren är det inte kompost som står i centrum, det fylls på bara. Sakta men säkert. Den tysta hjärtat av hela systemet…

En hel rundvandring blev det, och i växthuset såg det jättefint ut:

p6300068

p6300070

…och butiken var frestande. Som vanligt! Ser fram emot en tur till snart. På hösten nästa gången?

p6300083

Äntligen! Tomatdags!

p6300069

Idag ska jag plocka min första solröda tomat. Det är bara en enda en som har riktigt mognat och den har jag haft ögonen på länge. Men många fler kommer snart…

I år har det gått jättebra med tomaterna, bättre än någonsin. Jag var tidig att plantera  i våras, det har varit solig hela våren känns det som och jag har varit flitig med vattenkannan i växthuset och jag har lagt på gräsklipp. Det växer ju hur bra som helst och jag vill gärna tro att det är Bokashijorden som är skillnaden.

Visst är det inte vetenskapligt alls att bara tycka och tro. Inte har jag gjort någon kontrolltest, inte har jag skrivit upp och mätt och hållit på. Som vilken glad amatör som helst i växthuset har jag bara observerat. Levde med mina plantor (ok då, jag pratar inte med dem. Inte än…) Men det jag kan se är att de mår bra. Hur bra som helst faktiskt.

Jag brukar använda tomathinkar med underbevattning (köpt på Willab), en till varje tomatplanta. Någon gång i mars förberedde jag jord i dem — en blandning av 20-30 % Bokashikompost direkt från hinken och resten vanlig köpjord. Ett par nävar kogödsel. De fick vara i fred ett par-tre veckor så att pH nivån kunde stabilisera, Bokashi är ju för sur i början. In med tomatplantorna, de fick stå varmt och gott i glasverandan tills det var dags att flytta ut till växthuset i slutet av april.

Sedan dess har jag vattnat regelbundet med Bokashivatten (du vet, det som kommer från kranen i hinken). Bokashivatten luktar rätt illa när man tappar av det men är superbra gödning för växterna eftersom det innehåller både mikroberna och flytande matrester. Som en slags snabbmat för plantorna. Näringen kan de använda direkt, rätt mikrober finns för att växterna skall kunna ta hand om proteinerna och omsätta i sin växt.

Se bara till att späda ut Bokashivattnet — det är för stark som det är och måste blandas rejält. En del på ett hundra (1 dl i en 10 liters vattenkanna) om du ska vattna etablerade växter. En dl på tusen (1 matsked i en stor vattenkanna) om du ska vattna småplantor.

Så tomatodling i Bokashi rekommenderas varmt. Av mig här och nu och säkert av många fler i framtiden. Lycka till själv!

Lunch direkt från trädgårdslandet!

p7050101

Som det växer nu i trädgårdslandet! Kombinationen värme-regn-värme-regn-Bokashi har verkligen gjort sitt. Jag var ut igår för att plocka lite örter och ruccola till lunch och helt plötsligt hade mina mangold växt till en mindre skog. Hjälp! Har aldrig odlat mangold förut och hade ingen aning hur jag skulle göra med de stora, fina bladern. Men så goda de såg ut!

Plockade så många som fick plats i armarna och tog fram den lojala rutiga kokboken. Spenatsoppa fick det bli. Jätte enkelt. Jätte gott. Lite för mycket chili (min egen uppfinning, inte kokbokens fel) och lite för mycket salt. Men det lär inte blir länge innan ett nytt soppkok är på gång, nu när det blir regn-sol-regn igen och det finns hur mycket mangold som helst kvar i landet.

Och de minsta bladen, de hamnade i salladen direkt, perfekt tillsammans med ruccola. Och en näve pyttesmå rödbetsblad!

Sol och regn i all ära, men det märks vilken jord som har fått en riktig Bokashi tillsats under våren. Växterna stortrivs. Samma sak i växthusen där tomaterna växer i Bokashijord — plantorna är redan upp vid taket och de första solmogna tomaterna ska plockas idag. Och det ser jag fram emot!

—- Förresten, Coop har givit ut en brochyr med en massa idéer till odlingssäsongen: Högsommar i svenska trädgårdar. ”Njut av allt gott från trädgården!” önskar de oss. Precis vad som behövs! Sidan 4 är det Mangoldsallad med zucchini, päron och peccorino. Kanske blir det det nästa gång?

Bra jord = fina plantor

p3210129

Hur får man fina växter? Enkelt. Plantera i den bästa jord som finns.

Och tyvärr är det inte säckarna man släpar hem med från  Coop eller Granngården. Den riktiga jorden kostar en förmögenhet i alla fall om man har en stor trädgård och behöver fler än en eller två. Men ska man göra en riktigt fin sommarplantering i krukorna på trappan är det värt att köpa en proffsig påse med U-jord eller liknande.

Men du kan göra din egen jord.

Vad? Kan man göra jord?

Billig säckjord är för det mesta torv (därför är påsarna ganska lätta). Hopplöst att odla i och dessutom steriliserad så inget mikroliv finns kvar. Men blandas den med färdig Bokashikompost (jäst matavfall) så får du en riktigt fin planteringsjord utan att lägga ner  en massa pengar. Näringen står du för själv, det är hela familjens matrester omvandlad till växtnäring med hjälp av Bokashi jäsning.

Så här gör man: Ta fram skottkärran. Häll i en hink med jäst Bokashikompost. Häll i en säck med jord eller kogödsel. Ta fram en spade och blanda ordentligt. Klart!

Fyll planteringslådor, tomathinkarna eller krukorna till hälften med Bokashiblandingen. Fyll på med vanlig köpjord. Plantera!

Bokashimixen är en super långtidsnäring för växterna som funkar hela sommaren. Mikroberna sprider sig i hela lådan och hjälper växterna ta upp näringen, den förbättrade jorden håller fukten mycket bättre. Har du en Bokashi hink med kran så är den gulbruna gödningen perfekt som näringstillskott.

Tänk bara på att Bokashiblandningen har ett ganska lågt pH de första två veckorna och plantorna kan ”brännas”. Förbered hinkarna/lådorna/krukorna ett par veckor innan de behövs så är det frid och fröjd, pH har då normaliserats.

Lycka till!

PS Intressant artikel i en Gotlands tidning som sparkade igång mina tankar på teman köpjord. Läs den här!

Nej, Marit…

Foto: wikipedia.se

På söndag ska vi ut och rösta allihop. Lite spännande för mig eftersom jag har inte varit Svensk medborgare i mer än ett par år. Kan inte säga att jag har så mycket kläm på allt som pågår inom EU och vem ska bäst ”ta hand om oss”. Viktigast känns det som att vi få någon därnere som kan kämpa för miljön på riktigt. GÖRA NÅGOT. Vara passionerad och orka skapa passion hos andra.

En politiker som absolut inte kommer att få min röst är Marit Paulsen. Jag blev riktigt upprörd för ett tag sedan när jag råkade se henne på TV och sedan har det bara varit mer tjafs.

Nu är jag ingen agronom, bonde eller expert på näring, EU eller politik. Inte heller på ekologisk mat. Men lite sunt förnuft har vi väl alla och det är ju klart att vi ska försöka göra allt vi bara kan för att säkra en framtid där vi får äta riktigt mat. Ekologisk odlat så långt det går. Skapa en framtid där alla kan äta för att vårt lantbruk världen över är smartare, inte bara roffa åt oss den bästa åkermarken.

Nej. Hon ska inte få min röst. Det är för billigt att skrika att världen kommer att svälta om inte vi köper mer från Monsanto et al. Det finns andra bra, kreativa och hållbara lösningar.

Tvärtemot vad Marit Paulsen säger så finns det en massa information om varför ekologisk lantbruk håller. Att det betyder större livsmedelssäkerhet för de allra flesta människor i världen. Läs till exempel några av de här…

Ekologiska Lantbrukarnas ordförande Elin Rydström i ATL 24 april:
http://www.atl.nu/Article.jsp?article=53023

Kemikalieinspektionens generaldirektör Ethel Forsberg i SvD 21 april:
http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/artikel_2769853.svd

Räcker maten om hela världen odlar ekologiskt? Artikel i Ekologiskt lantbruk
5/2008:
http://www.ekolantbruk.se/tidningen/artiklar/pdf/2008/508matforalla.pdf

Fyra forskare på Centrum för Uthålligt Lantbruk vid SLU:
http://www.cul.slu.se/nyheter/index.asp#ekoworld

Naturskyddsföreningen, diverse bl a en intressant dokumentation från ett projekt i Etiopien: http://tinyurl.com/dknmep

Bokashi gör susen i grönsakslandet

p5190274

Hemma hos oss har det varit mycket kompost de senaste veckorna. Stora mängder Bokashi som vi hade bunkrat under hela vintern gick åt i en nafs. Det mesta har redan blivit till fin jord kryllande med masker. Nu är det bara att stoppa i de små fina grönsaksplantorna som väntar i växthuset: mangold, spenat, kålrot, rödbetor, några örter. En massa annat har redan kommit in i landet: sockerärtor, bönor, luktärtor, jordärskockar, brysselkål, potatis och lök såklart. Piplök och gräslök hade hunnit bli fin långt innan, så skönt att ha något klippgrönt igen — äntligen!

Men det är himla roligt att komma igång i landet, och oerhört mycket roligare när jorden är bra.

När vi först försökte att gräva ett köksland för flera år sedan så gick det inte alls. Våren hade redan gått och jorden hade hunnit blir stenhård. Jag fick inte ens spaden in i leran. Men vill så gärna…

Jordförbättring var den enda lösningen och det har vi hållit på med sedan dess. År efter år har vi staplat precis allting på det blivande grönsakslandet: kvistar och grenar från äppelträdet, höstlöv, gräsklipp, säckbark, säckgödsel, kompost, hö. Det har blivit riktigt bra till slut. Men det var inte förrän vi kom igång med Bokashi som vi fick riktig fart i jorden.

Enklast är det att sprida ut Bokashikomposten direkt från hinken och skyffla över lite jord. Som tur är har vi en massa hö just nu, det är ju bra att kunna sprida ut ett tjockt lager på toppen. Har man hund eller rådjur (och vi har både och..) är det bra att täcka över lite extra! De tycker verkligen om Bokashi (det är ingen fara för djuran men jag vill hellre att växterna får det). Däremot tycker inte råttor och mus ett dugg om Bokashi. Vet inte riktigt varför, den är nog lite för sur och dom undviker det hela.

p5190278

Nu har vi ett superfint trädgårdsland och vårbruket handlade bara om att kratta till ytan och plantera. Maskarna hade mycket jobb under vintern, allt var förberett och klart. Bara att stoppa i småplantorna! Och tack vara höet blir det inte så mycket ogräs heller.

Men vad gör vi nu då medan de växer till sig? Frågan är om vi ska börja med ett land till… Det vore väldigt fint att kunna plocka en massa mera grönsaker under sommaren!

Mycket prat om matavfall över hela landet

Foto: www.sydsvenska.se, Linda Axelsson
Foto: www.sydsvenska.se, Linda Axelsson

Det händer mycket med matavfall!

Mycket prat om det i alla fall.

Bara under de senaste veckorna har jag kommit över artiklar från Malmö till Gotland till Norrbotten om just matavfall — hur vi ska bli av med det, hur det ska hämtas och hanteras, hur det ska bli till biogas. Samtidigt finns det rätt många artiklar om kompost, speciellt nu när det är vår och vi vill alla ut och får trädgården att blomstra.

Men märkligt nog, ingen koppling dessemellan. Matavfall. Hemkompost. Två skilda världar känns det som…

En axplock av rubrikerna:

Nu ska Malmös villaägare börja sortera matavfallet – Sydsvenskan

Premiär för självåtervinning – Sydöstran

Boden vill ta emot matavfall från Fyrkanten – Norrbottens-Kuriren

Norrköpingsbor slänger sitt matavfall fel – Norrköpings Tidningar

Fritidshusägare kan hjälpa till i miljöarbetet – Norra Västerbotten

Var bor du och hur gör man där? Funkar det eller tycker du det kunde vare bättre?

Ska bli mycket intressant att se hur allt det här utvecklas under de kommande åren. Vi har nog inte ens sett början än!

Chipspåse blir kompost!

SunChips före förbrukning. <br />Foto: PepsiCo.<br />

Foto: PepsiCo.

Nu får jag min chans att skriva om två saker jag har svårt att leva utan: chips och kompost. Nej, nej — inte tillsammans!

Jo, jag vet, det är definitivt inte politiskt korrekt att sträcka efter närmaste chipspåse så fort man är lite småhungrig och inte har hunnit göra middag. Men så är det iallafall för mig. Men nu börjar man producera chipspåsen i bioplast som man kan stoppa i komposten. Det blir inget bättre för kroppen så men samvetet mår iallafall lite bättre!

Det är Pepsi som har börjat med detta, som förhoppningsvis blir en ny trend. Den nya bioplastpåsen är inte klar än, men nästa år lanseras den (i USA antagligen?) under namnet SunChips. De säger att påsen ska sönderfalla inom 14 dagar i en varmkompost.
Ska bli intressant att se. Jag tycker inte att de ”vanliga” bioplastpåsarna som man köper nu eller som ICA förpackar olika grönsaker i går speciellt fort att kompostera, men de gör det helt säkert så småningom.
Och bråttom är långt ifrån det viktigast för oss som håller på med kompost. Bara att så mycket som möjligt återförs till jorden och blir till nytta.
För trädgården om inte för kroppen…
Källa: FoodMonitor

Gör jord av ditt matavfall!

%d bloggare gillar detta: