När Jenny startade Bokashiverksamheten år 2008 gjorde hon och Bertil bokashiströ i sitt garage! Vetekli från en närliggande kvarn, original-EM® och rörsockermelass från Agriton i Holland.
Jenny & Bertil i början av Bokashi-resan
Det blev för tungt till slut, Jenny gjorde illa sin axel och produktionen fördes över till Nils-Erik och hans bror i Assareby kvarn, som både malde vetekliet och tog över packningen av Bokashiströt. Det som de inte hann producera importerades från Holland.
Nils-Erik och hans bror i Assareby kvarn
Vackra Assarebyn
När Nils-Erik gick bort på hösten 2019 tog vi tillbaka produktionen till Säffle och har sedan dess kämpat för att få upp helt egen, 100 %-ig svensk produktion. Svenska bönder odlar mycket vete och det känns helt logiskt att slippa importera råvaran från andra länder i Europa när det finns i överflöd nära oss! Två mjölnare från Västra Götaland – Tommy och Christoffer mal vårt vetekli . Bertil har nu lärt både Malin och Frezghi den ädla konsten att tillverka strö – och det är verkligen inte bara! 12 år av erfarenhet och finjusteringar har vi i bagaget. Och packar ströt gör Emma och Tina, och det är inte heller bara!
Nu har vi 100% svenskt Bokashiströ – närproducerat och effektivt
Så till hela Bokashi-Sverige vill vi säga: – ”Importera inte – köp svenskt!” Eller för all del, gör själv! Receptet finns här.
Hälsningar Jenny, Bertil, Nils-Erik, Lennart, Lennart, Malin, Tommy, Christoffer, Emma, Frezghi, Tina, Linda (och Dejen, Lotta, Isak, Melker, Emmy, Moa och Noomianna som hjälper till när det behövs)!
Idag är det tio år sedan vi startade med bokashi.se. Helt otrolig — TIO ÅR!
De har gått fort. Och mycket har hänt under dessa tio åren. Jag kommer fortfarande ihåg de febrila dagar när vi startade, Bertil och jag. Det var mycket som var nytt för oss: att starta e-butik, att blogga, att producera bokashiströ, att köpa hem hinkar, att skicka ut paket hit och dit när folk skulle beställa.
OM de nu skulle beställa. Vi var helt säkert att det här med bokashi var rätt väg att gå så vi brydde oss inte så mycket om hur vi skulle få till en hög med kunder. De skulle nog komma, trodde vi, och det hade vi rätt om.
Bertil hade drivit företag i alla år (inom elektronikbranschen visst men han var duktig på allt det här med företagande och logistik) och jag hade jobbat med marknadsföring i olika branscher, och även drivit företag i några år (översättning, affärsplanering mm, precis inget att göra med bokashi eller trädgård).
Så lite koll hade vi om det här att köra igång något nytt, och att driva företag. Att det kommer ta tid, det har vi alltid förstått. Att det skulle gå bra, det har vi alltid trott. För bokashi är ju en fantastisk fin grej. Rätt lösning i rätt tid, precis vad världen behöver här och nu.
Perfekt timing med sociala medier Något vi har haft världens tur med är att vårt bokashi äventyr har sammanträffat med sociala mediers uppgång. När jag började blogga för tio år sedan var det inte alls vanligt att blogga (och att det var så roligt visst jag inte heller innan) och Facebook var inte än en vardagsgrej om den nu fanns. Någon större marknadsbudget har vi aldrig haft, för det mesta har det handlat om en nollbudget. Så att blogga oss ut i världen var den enda möjligheten vi hade.
Utöver det vi gjorde på nätet körde vi massor med kurser, workshops, föreläsningar, och presentationer. För det mesta har jag inte tagit betalt för dem; jag har kört med ren vilja för att få fram bokashibudskapet överallt där jag kunde. (Några år jobbade jag dubbelt för att få lön, men det var det värt)
Under de första 5-6 åren var vi även med på en massa marknader, trädgårdsdagar, mässor och you name it. Allt det här tog väldigt mycket tid och energi (och en ledig lördag fanns inte under många somrar) men det gjorde skillnad. Allt eftersom började folk känner att det här med bokashi kunde vara något att ha. Även om grannen och maken är lite väl skeptiska kunde jag testa, sa de.
Ett beslut tog vi ganska tidigt: att få in bokashi i det svenska samhället på ett bottom-up sätt. Inte top-down som de flesta miljögrejer, utan att göra bokashi till en folkrörelse. Att försöka lobba på kommunnivå är inte min grej, och dessutom tror jag inte att vi hade lyckats den vägen. Hellre försöker motivera allmänheten tyckte vi, och det har nog visat sig vara rätt.
Något som jag kan erkänna har varit lite kämpigt är att jag har inte svenska som modersmål. Jag är uppvuxen på Nya Zeeland, och pratar engelska egentligen. Jag flyttade till Sverige för snart 20 år sedan, så visst har jag lärt mig något under tiden, men då jag är självlärd blir det aldrig helt rätt. Men good enough, och det får jag leva med.
Å andra sidan, tycker jag om att skriva på engelska, så i samma veva som vi körde igång bokashi här i Sverige startade jag även en blogg på engelska, Bokashiworld heter den. Kollade precis, och den har haft nästan 160,000 besök under åren. Roligt!
Ett år var jag även med i Änglamarks fina miljötävling. Det gick bra!
Det rullar ju på Men utvecklingen i Sverige då, hur har det gått?
Jag kommer ihåg när vi först började att det var nästan en chock när vi fick en order. ”VI FICK EN ORDER!!!” skrek jag och sprang runt här hemma tills jag hittade någon (ja, oftast min stackars dotter ;-)) som kunde ta emot glädjen. Haha, de dagarna var fina på sitt sätt, om än lite kaotiska.
Vi hade då ströproduktionen i en uppvärmd garage här hemma, det lilla lagret av hinkar hade vi även där. Var det mitt på vinter fick vi frakta ”leveranserna” en och en på en pulka fram till bilen. In i bilen med det (i början var det sällan mer än ett paket) och in till stan där vi lämnade in det på Handlar’n.
Allt var manuellt och småskaligt, men alla har ju börjat någonstans.
Allt eftersom har vi flyttat lagret in ”till stan”, vi bor i Säffle. Vi har fått hjälp av två underbara ”killar” (ska rätt vara rätt så är de 65-plussare och de båda heter Lennart) som sköter alla våra leveranser. Produktionen hade vi hemma i workshopen i många år men sedan 3-4 år tillbaka producerar vi allt strö direkt på plats på kvarnen i Dalsland. Logistiken är enklare totaltsätt och vi är väldigt nöjd. För oss känns det viktigt att kunna producera så mycket bokashiströ vi kan lokalt. Men lokala råvaror och så lite transport som möjligt. Och i framtiden har vi faktiskt planer att utöka det vi gör så mycket det går.
I höstas köpte jag ut Bertil ur företaget; han kände att han hade gjort sitt och vill pensionera sig och det var dags för en uppgradering av företaget i samma veve. Då blev det naturligt att flytta kontoret in till stan (samma hus som lagret, där vi sitter mitt i en flock med 30 programmerare som jobbar hos e-handels företaget Askås. Perfekt!).
Malin börjar! Nu är Malin Sairio anställt sedan nyår och vilket lyx det är, att ha en ny och kunnig medarbetare. Vi delar upp arbetet så mycket det går emellan oss, men hon sköter det mesta nu då det har blivit mycket mer administration att sköta de senaste åren. Så skönt att ha en så härlig kollega!
Vi har även haft en annan utveckling nu i år, och det är att vi, bokashi.se, är med och driver ett bokashi projekt i Myanmar. Den för detta Burma. Ett land med otaliga problem med fantastiska människor, och där vi känner att vi kan göra nytta genom att dela med oss av vår bokashikompetens. Så det gör vi. Är du nyfiken kan du följa oss på Facebook, Bokashi Myanmar, eller kolla vår hemsida www.bokashimyanmar.com.
Framtiden då? Ja — klart vi vill växa! Mest för att visionen vi skapade från första början håller fortfarande. Vi vill att hela Sverige ska sluta slänga mat. Och då får vi sälja många, många fler bokashihinkar och ströpåsar de kommande åren.
Vi utökar och växer Vi utökar produktionskapaciteten, vi expanderar lagret, vi gör så mycket vi kan med vårt hemsida, e-butik och i våra sociala media kanaler. Men något som har alltid varit viktigt för oss är att vara personligt. Förr var det Bertil och Jenny, nu är det Malin och Jenny, men det är egentligen samma sak. Vi är ju inget storföretag, och jag tror de flesta som har haft anledningen att prata med oss förstår det. Vi är ju vi. Hemmaodlare som er, företagare som många av er, föräldrar och vardagsmänniskor precis som de flesta av er.
Vi vill gärna tro att vi gör ett bra jobb. Men självklart ska du tipsa oss om saker vi kan göra bättre, det behöver alla vi småföretagare hjälp med. Vi satsar nu klart och tydligt på att göra bokashi en grej i Sverige, något som de flesta känner till och tycker är bra, är viktigt, och är värt att satsa på.
Bra jord, det behöver vi Bra jord tjatar vi om ju jämt, men jag tror faktist det är nu att det händer. Att folk börjar fatta. Att det är viktigt, att lösningen är att få ner mer kol i marken, och att bokashi är en bra väg dit. Som är tillgängligt och enkelt, och absolut värt att satsa på inför framtiden.
Men det största tack av alla vill jag ge er. Våra kunder. Ni som har varit med under den här resan och kommer vara med i framtiden. Ni som har gjort allt jobb värt det, ni som har stöttat och hjälpt oss under de här första tio åren på så många olika sätt.
TACK!! NI ÄR BÄST!
Och vi ser fram emot många bra år till med er!
/Med de allra bästa hälsningar från Jenny och Malin.
Hej! Jag har ju jobbat på Bokashi.se i snart 2 månader och jag har glömt att presentera mig! Det är jag som svarar när ni ringer (”Malin på bokashi.se”) och oftast när ni mailar också och ibland på facebook (gruppen Bokashi och Bokashi.se).
2 månader har gått jättefort och jag älskar mitt jobb! Vi har världens bästa kunder! Vet ni, att ibland ringer ni bara för att diskutera Bokashi i allmänhet och dela idéer. Det är helt fantastiskt! Jenny som har tagit Bokashi till Sverige är härlig att jobba med, och ibland har vi kanske lite för roligt…
Jag har ingen lust att lista någon CV-aktig presentation här men jag kan bara nämna att jag är utbildad biolog, jag har jobbat en massa år på Universum i Göteborg som bl.a. guide, en massa år inom kommunvärlden i Dalsland för att miljöanpassa deras verksamheter. Jag har haft en väldigt oansenlig blogg (som inte har uppdaterats på länge!) om att hitta alternativ till kemikalier på smartvalblogg.blogspot.se. Jag bor i ett hus på landet, jag har två fina döttrar, en sambo med två tonårsdöttrar, en massa katter, höns och kaniner!
Jag är världens odlings-nybörjare!! Allvarligt, jag har inte lärt mig något hemifrån, har inte gröna fingrar, har inga naturliga instinkter. Men jag vill lära mig allt jag kan! Jag vet att säkert majoriteten av er Bokashi-användare är grymt duktiga på att odla, det hör ju liksom ihop. Så jag behöver er hjälp! Eftersom jag nu jobbar med att ta bilder och filma det mesta som jag gör kommer ni säkert att se mig göra konstiga saker, och då blir jag jätteglad om ni kommenterar, och tipsar och föreslår och tycker och så vidare! Alla är vi nybörjare i början! 🙂 Och om ni behöver hjälp så finns alltid Jenny, som är en jätteduktig odlare!
Så fortsätt att ringa, maila och skriva på facebook så att vi tillsammans hjälpas åt med att se till att hela Sverige slutar att slänga mat och börjar göra jord istället!
Många frågor har det varit under åren: Hur kom ni på idén att börja med Bokashi? Hur gjorde ni?
Jag tänkte nu i helgen att jag har faktiskt inte skrivit något om ”the back story” med bokashi, den långa resan som har involverat många fler än oss under de senaste 8-9 åren. Och som nu, tack och lov, håller på att bli en mindre folkrörelse.
”Så här kan vi inte hålla på!”
Förtvivlan. Panik. Desperation. För tio år sedan kändes det som klimatkrisen växte för varje dag och alla var vi maktlösa.
Matavfall är bara en av de många pusselbitarna. Matjord är en annan. Kanske en av de viktigaste? Och den man pratar minst om.
Bokashi upptäckte vi i Nya Zeeland och helt plötsligt blev det solklart för oss. Detta är för bra att inte finnas i Sverige! Märkligt att ingen verkar ha upptäckt detta. Är det för bra för att vara sant? Eller helt enkelt så att ingen har orkat göra något?
Vi bestämde oss över en natt att i så fall skall vi dra vårt strå till stacken och se till att lära oss allt som finns att kunna om bokashi och samtidigt försöka sprida budskapet över landet.
Inte kunde vi någonting om bokashi i början. Vi läste oss till kunskap, testade allt vi kom på och hade många diskussioner över köksbordet. Skulle man kunna göra bokashi i vanliga hinkar utan kran, kan man göra bokashi inomhus i någon slags jordfabrik, hur gör man under våra kalla vintrar här uppe i Sverige?
Samtidigt lärde vi oss producera bokashiströ från vetekli och EM och startade en webbutik för att göra det möjligt att få ut bokashi till alla vi kunde övertala. Sociala medier var en ny grej, vi fick lära oss blogga, facebooka, och länka kors och tvärs — inget märkvärdigt nu med nytt för oss då 2008!
Ungefär samtidigt började Anja Vogt och Kaj Westling med EM i Ljusdal. De hade kontakt med en av de två europeiska EM fabrikerna i Nederländerna (den andra är i Tyskland) och utvecklade ett gemensamt företag: Greenfoot HB.
Det passade oss bra. Vi vill hålla på med bokashi och inget annat. De hade som uppgift att utveckla andra EM applikationer i Sverige, se till att all information var tillgängligt på svenska och att pilotprojekt skulle startas i olika nyckelområden. Och ni som känner till EM vet att det finns många områden med stora potential!
Vi träffades regelbundet, stötte varandra och hjälptes åt med marknadsföring och idéer. Kai och Anja gjorde en jätteinsats under många år men som det brukar vara med pionjärarbete tar det mycket längre tid och kraft än man tror.
I januari förra året tog Ingegerd Clementsson över nätbutiken greenfoot.se från Kaj och Anja och fokuserar på försäljning av EM för hästar. Hon har inte deltagit i företagets utveckling men namnet var något deras kunder kände till och det valde hon att fortsätta med. Hästar har fantastisk nytta av EM har det visat sig över många år, en bra maghälsa påverkar många faktorer, inte minst att hålla bort fång.
Nu är det inte så att allt som heter EM är faktiskt EM. EM-1 eller Effective Microorganisms, är ettvarumärke som tillhör EMRO Japan, företaget som grundade EM och bokashi.
Originalprodukten är alltså den som produceras i någon av EMROS 56 licenserade fabriker i världen. Två av dessa finns i Europa (Agriton i Holland och Emiko i Tyskland).
Vi använder bara original EM-1 för att producera vårt bokashiströ som säljs på bokashi.se.
Just nu i Sverige finns det två alternativa produkter på marknaden, de som säljs av wexthuset.se och de som säljs av Mikrojord. Hinkarna som Wexthuset säljer är producerade i Australien och de som Mikrojord säljer är gjorda i samma fabrik som våra hinkar, alltså Organiko i Slovenien. Men detta handlar bara om plast.
Sprayet som följer med Wexthus-hinkarna produceras också i Australien. Det bygger på samma teknik som EM (alltså en mikrob-blandning dock med fermenterade frukt) och ska fungera någorlunda OK i bokashihinken. Hur det fungerar i jorden sedan är oklart eftersom all forskning byggs på den ursprungliga japanska original-receptet som alltså är något helt annat.
Ströet som följer med Mikrojords hinkar är producerat i regi av Multikraft i Österrike. Ett etablerat företag som har länge hållit på med olika mikrobiella blandningar. Långt tillbaka i tid var de samarbetspartner till EMRO men det skar sig och de hittade på en egen lösning. Syftet med det de gör är bra, de vill miljön väl, men äkta EM är det inte. Att varumärket används på sina produkter kan man ifrågasätta, det kommer nog stoppas i slutändan.
Bokashi är ju ett generellt ord som alla kan använda. EM är inte det.
Bland våra första beslut var att företaget (eller rättare sagt, e-butiken) skulle hetta just bokashi.se. ”Bokashi” för att vi vill introducera ordet i Sverige, ett konstigt ord som inte alls är svenskt, men som används av resten av världen. Vi valde att även kalla det för kökskompostering, inte för att bokashi är kompostering egentligen, men det gör konceptet lättare att förstå.
Och ”.se” för att vi håller hus på nätet. Mycket har hänt med e-handel de senast tio åren, men vi vill visa att vi finns på nätet, vi säljer bokashi, och här kan man komma för att få tips och idéer och ta reda på vad bokashi är för något.
Nuläget?
Åtta år är det nu. Det har tagit tid men vi har trott på idén jämt och kämpat på (oekonomiskt som det har varit!) för att vi tror att bokashi är värdefullt och viktigt. Att det är ett förvånansvärt enkelt och effektivt sätt att göra skillnad i vardagen.
Något som var och en av oss kan göra här och nu. Något som visar våra barn att vi menar det vi säger: att vi vill hjälpas åt att skapa en framtid som är värd att leva i.
En jord som går att odla i, en mat som går att äta, och en vision att bättre än så kan vi göra med våra resurser.
Så heja alla som håller på med bokashi! Ni är pionjärer och ni visar vägen.
Vi fick lite tid över nu under nyår och pratade här hemma om Bokashi-året som gått, vad som har hänt och vart vi är på väg.
Det är faktiskt rätt kul att kunna konstatera att vi nu (äntligen!) är på rätt spår. Det är nästan sex år sedan vi började med Bokashi, ingen hade hört talas om det då, de flesta var tveksamma till det här nya hokus-pokus. Nu är läget helt annorlunda. Någon jätteproduktion har vi inte, det är ju fortfarande ett pionjärarbete vi gör, men det finns mycket mer förtroende för Bokashi nu, många fler som känner till Bokashi och vet vad det går för.
Den stora skillnaden är alla ni som har kommit igång och pratat med andra. Tipsat grannar, kollegor, familjemedlemmar; paketerat ihop Bokashi hinkar i jul- och födelsedagsklappar. Lärt ut hur man gör och hur man inte gör. Testat en massa olika tillvägagångssätt och sett vad som fungerar bra, vad som blir mindre bra. Delat allt detta med andra, tagit emot nya idéer och testat dem. Pratat och visat och tjatat.
Det som vi ser härifrån är att försäljningen ökar stadigt varje månad. Inget dramatiskt men jämt och ständigt. Även om vi svarar en massa mejl och telefonsamtal och gör det vi kan via bloggen, facebook-gruppen och andra forum, så känns det som det finns mycket mer kunskap om hur man gör med Bokashi nu än förr. Det gör vårt jobb mer hanterbart, det hade inte varit möjligt att hjälpa alla var och en. Det vi tror är att folk flesta får bra hjälp av andra som har redan kommit igång, och att de flesta är jätteduktiga att läsa till sig kunskap.
I början var det många fler som var nervösa för Bokashi, det låter ju bra men hur ska detta går? Att det blir inte jord i hinken verkar de flesta känner till nu, jag vet inte hur många gånger jag fick förklarar det i början. Nu är det mer rumsren med Bokashi, fungerar det för andra så fungerar det nog för mig med är kanske tankegången.
Något mer som gör STOR skillnad är att många fler har bestämt sig för att hjälpa till att sprida budskapet. Håller föredrag, gör demonstrationer på föreningsnivå, står på marknader och dela ut Bokashi broschyrer. Visst driver vi ett företag, men det är inte en jättekommersiellt sådan som gör det möjligt att vara överallt själva. Vi har inte tid och inte råd, helt enkelt.
Bokashi är något som gynna oss alla, i längden. Orsaken att vi började var att vi vill göra något meningsfullt med vår arbetstid. Båda Bertil och jag är van att driva företag, Bertil i en herrens massa år i elektronikbranschen och jag med marknadsföring och översättning i fokus. Det Bertil har gjort har faktiskt gjort mycket nytta miljömässigt eftersom de utvecklade mätsystem för bland annat miljömätningar. Själv kan jag tycka att det mesta jag har gjort tidigare har inte gjort ett dugg för att samhället skulle bli ett bättre ställe.
Vi var övertygade om att vi skulle använda det vi hade lärt oss under alla år på ett bra sätt. Pengar kunde vi lätt har tjänat mer av på något annat sätt men hellre lever vi enkelt och gör något vi tror på. Och det gör vi med Bokashi. Det är inte ofta i livet man hittar något man tror på djupt och stadigt, som verkligen är en ”bra grej”. För oss har Bokashi varit det. Skeptiskt som jag är letade jag länge i början efter baksidan. För något måste det vara som dolde sig under ytan?
Än har jag inte hittat det. Bokashi och EM är faktiskt riktig bra grejer. De löser inte alla världens problem men är verkligen viktiga pusselbitar. De gör att vi tänker nytt, tar ansvar på ett nytt sätt, tänker lokalt på samhällsproblem och går till oss själva för att hitta lösningar.
Och ju mer man läsa om olika program, satsningar, grupperingar, uppmaningar och projekt blir man mer och mer övertygat att detta är rätt kurs att sätta. Stora, offentliga program och teknikinnovationer i all ära, men jag tror det mesta som måsta ändras kommer att ändras av folk som vi, du och jag.
Vanliga, tänkande, nyfikna människor från hela Sverige, från hela världen, som ser ett problem, ser en möjlig lösning, kör i gång och testar och sedan vänder sig till grannen och pratar om hur det går till.
Kan vi göra så kommer vi att lyckas. Var och en, på var sitt eget sätt.
Hoppas i alla fall att vi har rätt! Det gör det nya året lite ljusare att tänka så.
Och det vi lovar, från våran lilla plätt på jorden här i Värmland, är att göra det vi kan att hjälpa till. Att fixa fram hinkar och strö, packar och skickar och delar med oss våra idéer och andras så vi kan alla göra så gott vi kan.
…önskar vi dig från oss här på bokashi.se, hoppas det blir ett riktigt bra år för er alla!
Som så många andra satt vi en stund i helgen och försökte summera ihop året som gått. Och ta sats inför det nya! Som antagligen går lika snabbt som det förra..
På bokashifronten var det ett riktigt bra år. Inte för att det har blivit så stort eller märkvärdigt men för att det känns som detta var året vi kom igång på riktigt. Budskapet börjar sprida sig, fler och fler börjar prata om Bokashi över fikabord eller med grannar och många vågar sakta men säkert börja testa. Nu vet vi att det här kommer gå vägen. Och det känns skönt.
Vi känner oss priviligerade att få jobba med Bokashi, att kunna vara med och hjälpa det nå ut i Sverige. Roligast av allt är egentligen att det hela är ett stort samarbete. Visst gör vi grovjobbet (utveckla, testa, producera, skriva, packa, skicka…) men att sprida budskapet är något vi alla gör tillsammans. Utan det hade det inte gått.
Så först och främst vill vi ge en jättestor och hjärtligt kram och TACK till alla er som är med och talar om Bokashi. Tillsammans kan vi visa att det går. Att vi var och en kan göra en liten sak som faktiskt gör en stor skillnad i slutänden. Och så svårt är det väl inte!
Året som kommer då? Då ska vi fortsätter mer eller mindre som vi gör nu. Vår e-butik bokashi.se fungerar mycket väl och är rätt väg att gå med tanke på att våra kunder är utspridda över hela landet. Men det ska nog skrivas om en del, mindre text och fler bilder vore nog bra. Vi har också börjat sakta men säkert med några återförsäljare och det vill vi gärna utveckla. Det är ju logiskt att köpa Bokashi lokalt. Viktigast för oss är att jobba med människor som är engagerade och vill vara med och sprida budskapet, hellre än en anonym butikskedja. Vi ska även vara med på en del marknader och mässor främst här i Värmland och har en hel del kurser och föreläsningar inbokade. Än så länge har vi inte bestämt oss för att vara med några av de riktigt stora trädgårdsmässorna, det kostar ju fruktansvärt mycket och så långt har vi inte kommit än. Men vi tar det som det kommer.
Vi vill gärna vara med och utveckla Bokashi lösningar för olika sammanhang. De flesta av våra kunder är privatpersoner, men det är fler och fler andra som vill komma igång som förskolor, äldreboende, butiker, skolor och kontor. Och här är det inte alltid självklart hur man ska göra för att det ska bli enkelt i vardagen. Vi har jobbat ett tag med pilotprojekt i förskolor och på kontor. Och visst går det! Men man får tänka lite nytt med praktiska lösningar, oftast hänger det återigen på samarbete, någon som kan hämta och använda all Bokashi som produceras och se till att det hamnar i en odling. Vi kommer nog lära oss mycket under resans gång och det ska vi självklart dela med oss.
Men ju fler vi är som testar desto bättre — tillsammans hittar vi säkert framtidens sätt att använda Bokashi. För det här är egentligen bara början. Men det känns som en riktigt bra sådan!
Ha det så bra nu under vintern och hör bara av dig om du har något du vill dela med dig!
Vi var iväg idag och hämtade kli från vår ”egen” mjölnare Nils-Erik. Det är inte mycket han inte kan om yrket efter alla år. Kvarnen är en skatt, gammaldags och ”på riktigt” men det är ordning och reda som gäller.
Kliet är närodlat i Dalsland av bönderna i närheten. Nils-Erik mal det precis som vi vill ha det, och det hela känns mycket trevligare så. Att kunna komma bort från hela den industriella världen och få tag i precis det vi vill ha när vi behöver det till vettiga priser känns som en otrolig lyx. Vi tar med oss de tomma säckarna varje gång och de återanvänds. Inget märkvärdigt det, det är bara en naturlig del av vardagen.
Men allra bäst är den trevliga pratstunden vi får varje gång med Nils-Erik och hans bror som driver kvarnen tillsammans. De bryr sig, på riktigt.
Och nu vet du var din bokashikli kommer ifrån. En härlig farbror i Dalsland!
Så här ser vår nya broschyr ut! Snart kommer den från tryckeriet, hoppas bara att den blir bra… 🙂
Hör gärna av dig om du vill har några ex att ge till folk du känner som kan vara intresserade av Bokashi kompostering, vi skickar dem gärna i posten. Trädgårdsföreningen kanske? Kollegor och grannar? Fikarummet på jobbet eller skolan?
Ju fler ”bokashare” vi blir i framtiden ju bättre för oss alla.
Ring eller maila oss bara så fixar vi det. Och säg till hur många du vill ha!
Tack så jättemycket för hjälpen!
Idén kläckts för ett tag sedan när vi började förstå hur mycket mat vi faktisk slänger bort här i västvärlden. Mer än 100 kilo per person och år i Sverige – kan det verkligen vara sant?
Nu när vi källsorterar allt annat – glas, plast, metall, papper – så ser vi att det som finns kvar i soptunnan är matrester. Äckliga matrester som vi vill bara blir av med som fort som möjligt…
Men det måste väl finnas ett bättre sätt? Hur gör vi för att återvinna mat? Precis som glasflaskor ska blir nya glasflaskor och gamla plastpåsar ska blir ny plast skulle inte vår överblivna mat på något sätt kunna blir mat igen?
Kompost kan vara svaret, i alla fall för de som har villa. Men vem orkar springer ut till komposthögen ett par gånger om dagen? Och tänk om det luktar illa och grannarna klagar! Och visst vill jag göra rätt för mig, men det får ju inte vara allt för jobbigt! Lukt och flugor är inget kul och inte heller att springer ut till komposten mitt på vinter. Så hur gör man?
Hemma på besök i Nya Zeeland fick vi oss något nytt och spännande! Bokashi är svaret!! Man stoppar ner alla matrester i en speciell hink, toppar med lite Bokashi strö och vips – ingen lukt, resterna jäser under köksbänken tills hinken är full. Gräv sen ner direkt i kökslandet eller töm i komposten!
Låter för bra för att vara sant men detta är faktiskt en lösning som fungerar och är baserad på naturens egna principer – det är nämligen mikroorganismer som gör jobbet. Man har använt Bokashi i Nya Zeeland (och många andra länder) sedan mitten av 90-talet och det har blivit en del av vardagen för många, en enkel och bra lösning som sponsras av många kommuner.
Slutsatsen: det här måste vi ta med oss till Sverige! Det är en superbra lösning till allt – att blir av med matresterna, att göra något bra för jorden, och inte minst för att hjälpa trädgården mår mycket bättre.
Så nu har vi gjort det. Vi har forskat och grejat och gjort en webbsajt för att kunna dela det här med oss. Nu kan du också vara med om du vill – besök http://www.bokashi.se/ !
PS. Många svenska kommuner har börjat med olika insamlingssystem för att ta hand om matavfall. I Sverige finns ett nationellt mål att 35 procent av matavfall ska behandlas biologisk innan 2010. Vi är nu upp vid 16 procent så vi har en bit kvar. Många olika system finns, men matresterna ruttnar och äts upp av larver! Med Bokashi så slipper man det bekymret!
Första odlingslådan i trädgården
Jag gräver ner färdigfermenterad bokashi
